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1、紫红生菜(菊叶生菜)是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属。
2、原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。
3、生菜清脆爽口，特别鲜嫩。
4、每100克食用部分含蛋白质1-1.4克、碳水化合物1.8-3.2克、维生素C10-15毫克及矿物质。
5、生菜还含有莴苣素，具清热、消炎、催眠作用。
6、生菜含热量低，在崇尚形体苗条的当今世界，倍受人们喜爱。
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