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维生素

2023-03-08 17:05:59来源：互联网

【资料图】

有关于维生素方面的知识，小编在此整里出来，给大家作为参考，下面就详细的介绍一下关于维生素的相关内容。

1、维生素（vitamin）是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质。

2、它的种类很多，化学结构各不相同，大多数是某些酶的辅酶（或辅基）的组成成分，是维持机体正常生长（生长、健康、繁殖和生产机能）必不可缺的化合物，在体内起催化作用，促进主要营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物等）的合成和降解，从而控制代谢。

3、维生素本质为低分子有机化合物，它们不能在体内合成，或者所合成的量难以满足机体的需要，所以必须由外界供给。

关键词：碳水化合物有机物质化学结构

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